Tekst i zdjęcie: Zosia Lisowska / www.plantbasedsophie.blogspot.com

Galaretka wegańska? Jak to? Bez Żelatyny? Tak! Udaje się to dzięki Agarowi – działa jak żelatyna, a jest zrobiony… z alg. To idealny lekki deser na upalne letnie wieczory, a do tego jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najzwyczajniej w świecie wrzucasz wszystko do garnka, czekasz, przelewasz do foremek i gotowe – teraz musi tylko zastygnąć.

Będziesz potrzebować:

500g Malin

250g Borówek

Łyżka Agaru

2-3 Łyżek Cukru Brązowego

1/2 Szklanki Szampana

Do rondla wsyp maliny, borówki i cukier. Gotuj aż zaczną się rozpadać, i w tym momencie dodaj Agar roztrzepany w dwóch łyżkach wrzącej wody. Po zagotowaniu, gdy wszystko będzie już płynne, zdejmij z ognia. Włóż rondelek do zimnej kąpieli i poczekaj aż masa będzie na tyle ostudzona żeby można jej było spróbować. Dolej szampana, zamieszaj, przelej do foremek i czekaj do zastygnięcia. Smacznego!