Zwykłe Życie to magazyn o prostym życiu wśród ludzi, miejsc i rzeczy.

Niedoprawione warzywa i fortuny przehulane w sklepach z bio produktami… Jeśli zdrowe odżywianie kojarzy się wam jedynie z niedosoloną nudą, musicie poznać kanadyjkę Sarah Britton, jej bloga My New Roots i nową książkę kucharską! Apetyczne przepisy i pięknie sfotografowane potrawy z pewnością nakłonią was do zmiany zdania, a kto wie, może nawet diety?

dsc04057

Tekst i zdjęcia: Ania Szczotka

Niedoprawione warzywa i fortuny przehulane w sklepach z bio produktami… Jeśli zdrowe odżywianie kojarzy się wam jedynie z niedosoloną nudą, musicie poznać kanadyjkę Sarah Britton, jej bloga My New Roots i nową książkę kucharską! Apetyczne przepisy i pięknie sfotografowane potrawy z pewnością nakłonią was do zmiany zdania, a kto wie, może nawet diety?

dsc04258

Nie wierzę, naprawdę nie wierzę, że jest tu ktoś, kogo nie skusi chrupiąca, skąpana w oliwie bagietka z udającą tuńczyka pastą przyrządzoną z ziaren słonecznika i nadającym jej morskiego aromatu płatków nori. Albo intensywnie jagodowy, barwiący na czarno usta budyń z pękających pod językiem niasion chia czy moja osobista faworytka, pieczona dynia, która namaszczona kokosowym olejem i startym czosnkiem uzyskuje zupełnie nową jakość. Skąd ta pewność? Wszystkie te przysmaki miałam szansę ugotować pod okiem Sarah, która z okazji wydania w Polsce jej pierwszej książki kucharskiej wpadła do studia Cook up, by poprowadzić dla grupy gastromaniaków pyszne warsztaty!

dsc04050

dsc04042

dsc04075

dsc04093

Dwugodzinne spotkanie wypełnione było brzdękiem garnków, warczeniem kuchennych robotów, żwawą siekaniną i stukotem używanych do podjadania łyżek. Wędrująca pomiędzy deskami do krojenia Sarah zarzucała gotujących wskazówkami i chroniła przed kulinarnymi katastrofami, jak np. przyprawienie sosu diabelską dawką piekielnie ostrego chilli. Pamiętajcie, zawsze sprawdzajcie organoleptycznie, z jaką zawartością kapsaicyny macie do czynienia!

dsc04248

dsc04264

dsc04209

Po wielkim gotowaniu przyszła oczywiście pora i na wielką, wspólną ucztę, która nawet zapamiętałych zjadaczy masła przekonała, że nie musi być potrzebne, kiedy mamy pod ręką jakościowe, roślinne tłuszcze, podkręcające smak dodatki jak tahini, syrop klonowy, a także sezonowe warzywa i owoce. Już się nie mogę doczekać testowania kolejnych przepisów z książki My New Roots (uwaga, nie ma ich na blogu!). Mam nadzieję, że pomogą mi przetrwać zimę bez nadprogramowych fałdek i nacierania pleców spirytusem!

——

My New Roots to książka zarówno dla tych zainteresowanych zdrowym odżywianiem, jak i tych, którzy po prostu lubią smacznie zjeść.

zrzut-ekranu-2016-10-10-o-14-30-33

„Siła tkwi w prostocie i w sezonowych składnikach. Sarah Britton napisała książkę, w której pokazuje kuchnię bez nabiału, cukru i glutenu. Jej dania są lekkie i kolorowe, jednocześnie pożywne i oryginalne. Wprowadza czytelnika w świat nowości i składników będących w Polsce od niedawna. Na stronach tej przystępnie napisanej książki, dowiemy się też, jak przygotować masła orzechowe, mleko roślinne oraz jak kiełkować i gotować rośliny strączkowe. Polecam!” – Eliza Mórawska, White Plate

Książka kucharska Sary Britton, My new roots ukazała się nakładem wydawnictwa MARGINESY.